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現如今，隨著生活質量的提高，很多職場朋友在工作之餘也會去按摩店這樣的場所放鬆，並且緩解自己的工作壓力，而一些沒有學曆的打工者，他們也是會選擇按摩店或者是保姆這樣的服務行業來賺取高收入。
但在曆史故事之外，德州扒雞所處的鹵製品賽道當前已處紅海。參照目前上市的三家企業絕味食品(.)、周黑鴨(.)與煌上煌(.)來看，已各自在產品、渠道與品牌上暗自摩拳擦掌，對於趕考的德州扒雞而言，眼前已是勁敵環伺。
更為關鍵的是，拆解德州扒雞的招股書發現，除了外部的競爭壓力外，在產品、供應鏈與管理上，等待德州扒雞回答的問題還有許多。通過本文，我們將解答三個問題：1.德州扒雞是如何成為一家家族企業的？2.資本逃離背後，德州扒雞的遠慮與近憂是什麽？3.走出山東，德州扒雞還需幾步？01科員下海做扒雞十五次股權變更成家族企業在德州城南陳莊對麵，這裏曾是德州市郊最繁華的街道。幾十年前，這裏矗立著的一座博物館見證了德州扒雞輝煌的曆史。
那是1956年，街道上舞龍舞獅的隊伍一字排開。通過公私合營，德州市食品公司正式成立，有老德州人至今記得仍街道上敲鑼打鼓的熱鬧景象。
從小作坊到國營食品公司的轉變，標誌著德州的扒雞產業進入了一個新時代。
三十多年後，當32歲的崔貴海來到這裏時，或許並不知道之後他將會帶領著這家企業趕考。?一提到三杯雞，你的腦海裏會想到什麽呢？......是裝在三隻杯裏的雞？還是雞的三個不同部位？光靠名字來推測家世，好難。
那麽，三杯雞究竟是哪三杯？關於三杯雞的出生地，有不同的爭論，很多人說三杯雞是台灣的，其實，三杯雞發源於江西。相傳一位孝子以“一杯米酒、一把鹽、一匙油”作調料為母親燉了一隻雞。
不料太香了引來隔壁官廚，官廚不斷改良，以一杯茶油、一杯醬油、一杯米酒為調料烹雞，並取名為“三杯雞”。(下滑故事繼續...)後來三杯雞在台灣再次被改良成用“一杯米酒、一杯醬油、一杯豬油或茶油”烹煮而成的台菜代表。